窩HOUSE：高雄岡山的精緻早午餐子餐廳，品嚐優雅又健康的美食！

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"窩HOUSE。暖暖食作"位在高雄的岡山區，機車可以停在店門口，汽車的話周圍路邊有可以停車的地方，也有停車場可以停，非常的方便。 餐廳風格為鄉野式，用餐環境讓人感受舒適且自在。 1F用餐區 餐具還有水都是採自助式，也備有小朋友的餐具。 1F和2F都有。 在點餐收銀機旁有蛋糕展示櫃、乳酪條和布朗尼零食包可以選購。 2F的用餐區 <菜單MENU> 種類很多，有丹麥土司三明治、全日早午餐、義式焗烤飯、主廚私房料理、木盆分享沙拉、開胃小品、飲品還有下午茶/鬆餅。 鬆餅供應時段在13:30~17:00 我們點的是<鹽烤蒜片雪花松阪豬> 松阪豬的肉質處理得非常軟嫩，小朋友也容易入口。 餐點內有一些小配菜：玉米、地瓜、花椰菜、菇~ 還有搭配一些水果。 一般不吃沙拉的Teresa，這次嘗了他們家的沙拉，沙拉的菜很新鮮，重點在於沙拉醬，他們家是自己做的沙拉醬，吃起來略帶點柑橘的味道，很清爽不油膩，吃完後還依猶未盡呢^^ 餐點還富有薯塊，一般薯塊都是撒胡椒，很特別的是，他們撒的是糖粉，吃起來也不違和!! 忘記留下蛋蛋的獨照...真的是"蛋蛋"的哀傷阿~ 蛋料理處理也非常恰當，滑嫩滑嫩的，口感非常的好。 濃湯份量也不少，每一口都吃的到滿滿的餡料，湯頭很濃郁，小孩都搶著喝呢^^ 還附上一塊佛卡夏，可以單吃，也可以沾著濃湯一起吃，別有一番風味~ 我們吃完的時間差不多銜接到下午茶13:30的時間，剛好吃到他們的鬆餅。 點了一份<蜂蜜鬆餅>，有鮮奶油、玉米脆片、蜂蜜、糖粉，因為沒有吃那麼填，所以請店家特製一份沒有糖粉的鬆餅。 只顧著吃，忘了留下鬆餅的剖面照😜 鬆餅外酥內軟，口感非常的好，相不相信一個4歲小孩也可以吃掉一半(Teresa也覺得不可思議)，真的很好吃~ ~貼心小服務~ 服務人員只有上餐和整理桌面的時候才會上2F，如果有遇到狀況，服務人員又不在2F時，樓梯口附近有服務鈴哦!! 現在點餐都超方便的，手機掃一下QR code就可以輕鬆點餐。 FB、IG打卡還送你優惠，蜂蜜芥末薯條 打卡價$79 ~ 窩HOUSE。暖暖食作~ 07-622-8583 高雄市岡山區大德三路82-1號 週二~週日 10:00~21:00  (週一公休) 只收現金 FB： 窩HOUSE。暖暖食作 IG： 窩HOUSE。暖暖食作
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食譜DIY：高麗菜豬肉水餃

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大家都很喜歡吃美味的水餃，但是最近食安問題嚴重，相信只有自己動手做，才能吃得安心、美味、又滿足，今天就讓幸福樂園來教大家製作高麗菜水餃餡料。


一、 首先，先準備材料如下：

1. 豬絞肉一斤
2. 高麗菜半顆
3. 蔥末適量
4. 薑切末(或切丁)少許
5. 水餃皮一斤

6. 調味料(依個人喜好調整)
(1)鹽一匙半
(2)糖二匙
(3)白胡椒粉少許
(4)辣豆瓣醬(40-50g)
(5)醬油(約20-30cc)
(6)紹興酒(少許)
    若沒有紹興酒, 也可以用"米酒"代替
二、做法：

1. 按摩絞肉：
    將調味料加進絞肉中，然後再用您的柔力加上您的感情替絞肉按摩，按摩到絞肉變色，就
    先讓它休息半小時以上吧!!

2. 橫掃高麗菜：
    取半顆高麗菜，拿起你的屠菜刀，將高麗菜切、切、切、剁、剁、剁，切末後，加入少許
    鹽巴霍一霍(霍霍 霍霍霍 霍霍霍 霍家拳的招式靈活..)，練成後，讓高麗菜靜置半小時生
    水，生水後將水瀝乾。



3. 輕取蔥薑
    將蔥切花、薑切末(切丁)備用。


4. 將絞肉、高麗菜、蔥花、薑末(丁)全部混入，並再使霍家拳，均勻後，內餡料就大功告成
    了。


5. 接下來拿水餃皮將變身的絞肉穿衣服準備洗熱水澡吧，洗淨後熱騰騰又好吃的水餃就上桌
    囉！(小心燙口)


※ 幸福小叮嚀：
(1) 高麗菜在瀝水時適量的留一點水分。
(2) 比較喜歡有口感的大大們，高麗菜、豬絞肉不用切得太細。
      (像小編比較喜歡有口感，所以豬絞肉就請老闆繳一次就好)


教你如何包水餃~~~請參考<教學> 簡單學會如何包出完美的水餃~兩種包法

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