台南．中西區巷弄隱藏美食：Self Serve 帕尼尼Panini 嚴選健康食材，無負擔才是王道！只有道地，才能讓你彷彿置身在義大利。

【Self Serve】

哈囉~親愛的秘思友們，泰酷這次來跟各位分享很不一樣的巷弄美食，不僅好吃，而且也很道地！位於台南市新美街內的新興異國料理-【Self Serve】，這家店主打帕尼尼！WHAT？那是蝦咪？嘿洗蝦毀(台語)？簡單來說，就是義大利的傳統三明治！味道如何呢？滾動你的滾輪繼續泰酷的分享！

▲【Self Serve 】位於台南市新美街內，空間約4-5坪，店家使用霓虹燈管設計招牌，特殊弧形的設計，有種夜店的FEEL，但是裡面很單純，就是吃著帕尼尼，配上小酒的小餐館！

▲老闆別具用心，善用一些空間，配合東、西方各種重大節慶而設計的應景區，泰酷的造訪時間是4月，所以店家有了復活節的設計。別看小小一區，可殺死了無數底片或記憶容量呢！

▲簡易用餐區，座位不多，因為店家主推 TAKE AWAY(帶著走)，主要是希望消費者在逛街、看電影或是各種時機都可以不忘享受帕尼尼！

▲在店門口，就有MENU可以翻閱，走過不妨可以翻翻參考！MENU內有各式各樣的口味，實際供應則以當天主廚所提供的口味為主，會以字卡特別提示(藍色小字卡)哦！

▲開放式廚房，沒有任何阻絕，環境整潔度和老闆的手藝，就現在你眼前，不怕你用高標準去檢視！

▲冰箱內放著當日的口味餐點還有啤酒、氣泡水等飲品。

▲因為是【Self Serve】(自助)，所以點餐、付費全靠這台『點餐機』，老闆堅持不碰錢，為了就是要有乾乾淨淨的雙手去做美味的料理，點餐機的內容也很詳細，所以呢~盡量別在老闆專心下廚時去打擾他(如果真的有不懂也可以問，只是老闆會過於專心可能就忽略了笑容)

▲菜單上主要分帕尼尼、薯條、飲品、法國短棍4類，帕尼尼系列只會出現當天主廚提供的餐點選項；薯條有三種口味：海苔、切達&帕瑪森起士、黑松露醬3種；飲品的部分有啤酒和氣泡水。泰酷這次享用到的帕尼尼是薩拉米臘腸三明治、蜂蜜火腿派對(三明治)，分量充足又美味~相當推薦！！！請秘思友們持續往下欣賞！

▲簡易的操作方式，一目了然。

▲▼完整菜單 &價目表(餐點以當日現場為主哦~)

▲餐桌上有簡單的乾燥花裝飾點綴，在昏黃色的燈光下，顯得格外有氣氛！

▲美食上場囉!!餐點內容有薩拉米香腸三明治、蜂蜜火腿派對(三明治)、紅甜橙氣泡飲、葡萄柚氣泡飲，還有黑松露醬薯條！

▲ 蜂蜜火腿派對(三明治)：主要有蜂蜜火腿、烤鳳梨、法式美乃滋、莫扎瑞拉起士、芝麻葉及佐醬製成。據老闆說，這火腿是使用盤克夏豬，使用橄欖還有其他蔬果飼養，所以吃起來毫無『豬腥味』，這是真的!!!而且還吃得到豬肉的鮮美滋味！豬肉的微鹹與烤鳳梨片的微甜就像鋼琴上的黑鍵與白鍵，加上美乃滋和起士的伴奏，簡單卻能譜出美食上的貝多芬交響樂！

▲薩拉米臘腸三明治：有薩拉米臘腸(紅椒)、莫扎瑞拉起士、烤甜椒、風乾番茄、芝麻葉及佐醬。這個口味讓泰酷尤其深刻，整份帕尼尼像是紅椒醬的SOLO舞台，誰與爭鋒！味道上蠻像有青椒口味的披薩，但帕尼尼的口感卻又是披薩皮完全不及的Q彈！薩拉米臘腸切得薄薄的，在這口味中似乎變成配角，但它的微鹹滋味卻是提味的關鍵因素！

▲黑松露醬薯條：使用奧廚100%芥花油現炸，油炸過程中，在用餐的開放空間裡，淡淡的油炸香味，不會讓人有油膩噁心的感覺！薯條清香、酥脆，撒上巴西里葉和黑松露醬，雖然味道清淡，但是也為薯條增添了一分美味！吃起來很清爽，好無負擔的感覺！

▲紅甜橙氣泡飲、葡萄柚氣泡飲：含有原汁20%，喝起來挺順口，氣泡水在國外，是相當普遍的餐佐飲品，來這享受的當下，不妨幻想自己置身於國外，感受一下那種FEEL~若是當開水大口喝就可惜了~試著小口小口慢慢享受吧！

▲不論是內用或外帶，都是使用輕便型防油包裝紙袋，用完餐也別忘了將這些紙袋收到垃圾桶哦(自助)。


P.S.
(1) 打卡活動：拍照+打卡送台啤金牌玻璃瓶（330ml)一瓶，期限沒限定，但金牌換完會改其他，看店家再行公告。

(2) Happy Hour 週一-週五 16:00-19:00同款啤酒第二瓶半價。


※ Self Serve 小檔案
地址：台南市中西區新美街125巷10號(靠近赤崁樓附近、西門圓環旁)
營業時間：週日~週四 12:00AM - 08:00PM
                    週五~週六 12:00AM - 09:00PM
◎公休時間已店家公告為主
粉絲團：Self Serve
IG：Self Serve
停車資訊：西門圓環停車場、海安路停車場
付款方式：現金

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